A Torta de Goiaba com Creme de Capim-limão é uma sobremesa que reflete a riqueza dos sabores brasileiros. Com uma combinação única de goiabada e o frescor do capim-limão, essa torta traz um toque inovador às sobremesas tradicionais. Ideal para qualquer ocasião, ela une o doce típico do Brasil ao sabor cítrico e aromático do capim-limão, resultando em uma experiência gustativa inesquecível.
Ingredientes
- 200g de goiabada cortada em cubos
- 1 colher de sopa de água
- 1 pacote de massa para torta (aproximadamente 200g)
- 200ml de leite de coco
- 100ml de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de capim-limão picado
- Raspas de 1 limão
- 1 pitada de sal
- Canela em pó a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga para untar a forma
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma de torta com a manteiga.
- Em uma panela, coloque a goiabada com a água e leve ao fogo baixo até derreter, mexendo sempre.
- Despeje a goiabada derretida no fundo da forma untada e espalhe uniformemente.
- Em uma tigela, misture o leite de coco, o creme de leite, o açúcar, os ovos, o amido de milho, a essência de baunilha, o capim-limão, as raspas de limão e o sal.
- Bata bem a mistura até que fique homogênea.
- Despeje a mistura sobre a goiabada na forma.
- Polvilhe canela em pó por cima a gosto.
- Leve a torta ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que a mistura esteja firme e levemente dourada.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva gelada ou em temperatura ambiente.
- Decore com algumas folhas de capim-limão ou raspas de limão se desejar.
Dicas do Chef
- Experimente adicionar um toque de gengibre na mistura para um sabor mais exótico.
- Se preferir, use goiabada caseira para um sabor ainda mais especial.
- Sirva com um pouco de chantilly para complementar a doçura da torta.
- A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.
Informações Nutricionais
Calorias aproximadas por porção: 250 kcal. Macronutrientes: 10g de proteínas, 18g de carboidratos, 18g de gorduras.
⏱ Tempo de preparo: 60 minutos
🍽 Rendimento: 8 porções
⭐ Nível: Fácil
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Fonte de inspiração: Culinária Brasileira – Wikipedia
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