O pavê de chocolate é uma sobremesa tradicional brasileira que combina camadas de biscoitos, creme de chocolate e um toque de nostalgia. Com suas origens em receitas europeias, esse doce se tornou um favorito nas festas e reuniões familiares, proporcionando uma explosão de sabor a cada colherada.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoito maisena (200g)
- 500ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Chocolate granulado a gosto para decorar
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado, o achocolatado, o açúcar e a essência de baunilha.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até começar a ferver.
- Em uma tigela separada, dissolva o amido de milho na água e adicione à mistura na panela.
- Continue a cozinhar, mexendo, até que o creme engrosse e fique com uma consistência firme.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até obter um creme homogêneo.
- Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena, molhando levemente com leite ou café, se preferir.
- Adicione uma camada generosa do creme de chocolate sobre os biscoitos.
- Repita o processo alternando camadas de biscoitos e creme até acabar os ingredientes, finalizando com o creme por cima.
- Decore com chocolate granulado a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar antes de servir.
Dicas do Chef
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de café solúvel ao creme de chocolate.
- Experimente variar o tipo de biscoito, como o biscoito de chocolate, para uma versão diferente.
- Se preferir, você pode adicionar camadas de frutas, como morangos, entre as camadas de creme.
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
🍽 Rendimento: 8 porções
⭐ Nível: Fácil
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