O Beijinho de Coco é um doce brasileiro tradicional, famoso por seu sabor irresistível e textura suave. Originário das festas de aniversário e celebrações, esse doce é uma verdadeira paixão nacional, combinando o sabor do coco com a doçura do leite condensado.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado seco
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de açúcar cristal (para passar os beijinhos)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Chocolate granulado (para decorar, opcional)
- Coco ralado fresco (para enfeitar, opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e a pitada de sal.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
- Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o coco ralado e a essência de baunilha.
- Continue mexendo até que a massa fique bem consistente e desgrude completamente da panela.
- Retire do fogo e transfira a mistura para um prato untado com manteiga.
- Deixe esfriar completamente antes de modelar os beijinhos.
- Com as mãos untadas, pegue pequenas porções da massa e enrole em formato de bolinhas.
- Passe as bolinhas no açúcar cristal ou no coco ralado fresco, conforme sua preferência.
- Se desejar, decore com um cravo-da-índia ou chocolate granulado.
- Coloque os beijinhos em forminhas de papel e sirva.
Dicas do Chef
- Para um sabor ainda mais intenso, utilize coco fresco na receita.
- Se a massa ficar muito mole, adicione um pouco mais de coco ralado até obter a consistência desejada.
- Experimente adicionar um toque de limão ralado para um contraste refrescante.
- Os beijinhos podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
⏱ Tempo de preparo: 30 minutos
🍽 Rendimento: 15 porções
⭐ Nível: Fácil
Deixe um comentário