O pão de queijo é uma iguaria típica de Minas Gerais, Brasil, conhecido por seu sabor irresistível e textura macia. Feito à base de polvilho e queijo, essa delícia é perfeita para um lanche ou café da manhã, conquistando paladares ao redor do mundo.
Ingredientes
- 250g de polvilho doce
- 100ml de leite
- 50ml de água
- 60ml de óleo
- 1 ovo
- 150g de queijo minas ou queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma panela, aqueça o leite, a água e o óleo até ferver.
- Em uma tigela grande, coloque o polvilho doce e o sal, misturando bem.
- Despeje a mistura quente sobre o polvilho, mexendo rapidamente até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar por alguns minutos.
- Adicione o ovo e misture bem até incorporar.
- Junte o queijo ralado e o fermento em pó, misturando até obter uma massa uniforme.
- Com as mãos untadas, modele pequenas bolinhas com a massa.
- Disponha as bolinhas em uma assadeira untada, deixando espaço entre elas.
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam douradas.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Dicas do Chef
- Experimente adicionar ervas finas ou temperos ao queijo para um sabor diferente.
- Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de polvilho até a consistência desejada.
- O queijo parmesão proporciona um sabor mais intenso, enquanto o queijo minas é mais suave.
⏱ Tempo de preparo: 40 minutos
🍽 Rendimento: 20 porções
⭐ Nível: Fácil
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